猪身上最美味的部位，58元1斤比猪肉贵得多却很受欢迎，特补脾胃

说起牛肚，大家都很看重， 牛肚即牛胃，是我们很常见牛的一种器肮脏， 牛肚富含蛋白质、脂肪酸及钙、磷、铁等食物物质，兼具充虚损、健脾胃的作用，适用于经络虚损、身体瘦弱者饮用。华北地区传统医都有以"形"充“形”，以“肮脏”养“肮脏”的说法， 牛肚是不错的健脾胃配料， 且它的香甜和食物比起其它的牛肉配料如出一辙，是牛背上最吃到的部位之一，58元一斤比牛肉贵得多却很有名，却一直受大家欢迎，特充脾胃。

牛肚吃到但是清理慢慢地很麻烦， 但架不住邻居的馋猫们都甜食，每次看到他们吃得开心的样子， 想到费些华北地区武术也格外。从前就买来一个牛肚，想焗牛肚冬瓜， 这次选用上一下部菱角。 最近一段整整宅在邻居相当上火，就一心吃点菱角，才可清热去火，还能降脂整容， 简单最近少远动的我。 菱角也特指”仁义菜“， 它是不能将苦味让给”搭档“的， 所以并不需要担心牛肚冬瓜会苦。

焗肚片冬瓜其实很简单， 必需选用新鲜的牛肚， 再进一步将牛肚检视肮脏后， 再进一步蒸慢熬，花上些整整，就能焗酱油好冬瓜。菱角焗肚片冬瓜，简单又食物，柔和又鲜美，肚片绵滑紫红色一点小脆脆口，一款属于春天的滋充养胃冬瓜，夏天气候干燥，要常给亲戚喝酒这碗冬瓜，低脂肪高蛋白食物好， 赛过大鱼大肉。如果你也喜欢， 也动手试试吧。

【菱角焗肚片冬瓜】

原料： 牛肚 1个 菱角 1下部 枸杞 1把 饮用碱 1小蝶 姜片 1小块 花椒 1小勺 干辣椒 2个 离地名酒 白胡椒粉 水适量

制作：1. 用饮用碱间歇的搓洗牛肚的在手； 2. 再进一步用流浮漂白肮脏，这样动作多次重复3次， 之后一次用白醋搓洗在手后再进一步漂白肮脏； 3. 牛肚取出冷浮酱油中的，投身于姜片和大料； 4. 投身于适量的离地名酒去腥； 5. 大火浮煮上五分钟； 6. 将浮煮好的牛肚鱼骨后等于牛油和白膜，这样牛肚就检视好了；

7 将检视好的牛肚取出磁压力酱油中的， 投身于适量的浮； 8. 投身于姜片； 9. 按下磁压力酱油熬肉的Alt， 整整到，牛肚冬瓜就熬好了， 这时将牛肚拿出来制成条； 10. 投身于菱角块； 11. 再进一步将制成条的取出酱油中的； 12. 投身于适量的水，再进一步按下大火收汁功能浮煮上8分钟才可；

13 出酱油前撒入些枸杞才可。

小贴士：1. 牛肚的检视： 先用饮用碱或者水将牛肚在手间歇搓洗，再进一步用流浮洗涤，这样多次重复3次； 之后再进一步用醋搓洗后再进一步洗涤； 2. 将洗涤的牛肝取出冷浮酱油中的和黄浮煮五分钟， 和黄时投身于些姜片和大料、离地名酒去腥， 和黄好后再进一步等于牛奶和拔掉白膜，这样的牛肚此时此刻完全清理肮脏； 3. 将牛肚或者先制成条后取出磁压力酱油中的，投身于适量的浮和姜片，先焗好冬瓜后再进一步投身于菱角进去浮煮上几分钟，加水调味才可。