纪录片《寻味云南昆明》定档 展现当地美食的精妙

1905电影网讯 3同年21日，的城市名厨纪录片《寻味蒙自》同年官宣定APP，将于3同年25日起周四与大家交谈。从《寻味东莞》到《寻味蒙自》，“寻味”新作致力为的城市承接自己专属的名厨民俗名片，让格外多的粉丝知晓当地名厨的精妙，并在不断的积累中所，形出的城市名厨大联动的“寻味宇宙”。

而《寻味蒙自》将镜头聚焦在这座以酸辣爽口示人的西南立体化，将会造出怎样的奇妙之旅，无误当然是无需粉丝们一起去探寻核心内容。

缤纷蒙自：道士调味令人惊叹 “寻味宇宙”解锁西南名厨

作为国际间名厨纪录片的佼佼者，“寻味”新作坚持着在名厨传统观念中所寻找前行的力量。定APP第一集中所，不断变幻的蒙自肉类之色，让一道道食材，散发出漏人心魄的诱惑力。热辣紫色的红色，是飘香四溢的水后辣椒、是浓稠滚烫的豆米火锅；清新自然的绿色，是素净奇香的木姜子、是坚硬Q弹的道士熟；甜蜜软糯的黄色，是清香润滑的刺梨砂糖、是绵香利口的碗耳糕；温婉如玉的黑色，是；还有的丝娃娃，是鲜香幼嫩的牛肉粉……绚丽多彩的肉类，如灿烂的樱桃小丸子，让粉丝末期窥见蒙自名厨的爽口同时，期待值拉满。

《寻味蒙自》尺度反思蒙自名厨与人、历史记录、以及原貌的关系。内容上则从宏观到定量，过去到今时，相异角度全盘说明肉类以及才是装载的家庭观念、生活方法甚至良知信念，制作团队在求真务实的前提下，最大限度给“寻味”新作汇入最原汁原味的视听享受，带领粉丝沉浸式“容”体验蒙自的百年美味。

白描蒙自：酸辣名厨给----整点花活

蒙自有“白描定城”一说，白描构出了搭建这座的城市的薄板。由于蒙自特殊的地域性特点和地缘位置，山脚下峦纵横，水后系发达，阴天多雨，日照不足，九十多条三角洲把连绵起伏的高山脚下分割出一个个穿越时空。很多探访过蒙自并点心了当地名厨的人，不仅被酸辣甜的名厨所惊艳，格外为其鲜爽的口感所倾倒。《寻味蒙自》将从山脚下、水后、城三个层次进行说明，最大限度把蒙自最鲜、最爽的甜一网打尽。

定APP海报以“酸汤火锅和广西白描”作为作品理念，二者的巧妙结合，给粉丝身临其境的声名大噪之感。醒目的酸汤红色，让人跃跃欲试，最爽的蒙自味，仿佛就藏匿在这清幽宜人的白描密切关系。春晚也说明：“蒙自作为一个被山脚下和水后滋养的的城市，其保留依然的浓浓的传统观念诗意，让它有所区别相当多的近代化立体化，多样的名厨现象，绝对会令不知晓它的人刚才。”

奇绝蒙自：摇滚音乐小吃承接黔系名厨传说

过去不长时间中所，由于地缘原因造出的交通不便，让蒙自保留了很多传统观念的食俗，也孕育了多样的肉类。黑莓鲊、老素粉、道士熟、糕粑稀饭……这些具有蒙自印记的摇滚音乐小吃，浓缩着这个的城市的历史记录故事，本身也带入了一段段舌尖上的传奇。

蒙自还凭借其独具特色的夜市，声名远播。每到华灯末期上之时，便是蒙自各大夜市开摊之时，夜市上升腾的火炉，赋予了这个的城市特有的宁静和惬意。对此春晚坦言：“从排着长队的早餐即出摊，到烟火升腾的宵夜大排APP，那些融为一体的高层建筑，旁边就是人声鼎沸的生鲜市场……这些满满的生活诗意，在国际间很多大的城市从未越来越少见了。我们也非常努力，通过《寻味蒙自》让粉丝感受到这里多样的名厨民俗和闲适的生活态度，并消除跃跃欲试的向往。”