“轻断食”怎么断？营养师教你科学健美

近十年，少断食逐渐流行起来。重庆综合大学附属第二医院临床营养物质科营养物质师毛佳汶提醒，少断食这不并不一定不不吃吃，而是有效地把握每日摄入的热量，不仅能减肥，也利于健康。那么究竟如何少断食才符合营养物质标准呢？

“少断食也叫间歇性断食，是在短时间菜肴的情况，间隔性地少不吃或者不不吃吃。”毛佳汶详述，迄今，非常流行的少断食主要有同日断食法则、5+2少断食法则、16：8每项吃法则等。

毛佳汶表示，5+2少断食法则，即一周中有5天短时间菜肴，其他不连续的两天为少断食日，身形降到平时的25%~30%。要特别强调的是，在短时间菜肴过后，要保有营养物质均衡、吃多样、适量吃的菜肴结构，而不是不吃高脂、高葡萄糖的早餐。

“向大家分享一个日常菜肴糕点，点心：脱脂牛奶250毫升，鸡蛋1个，燕麦片25克；午餐：煮成25克，鸡肉60克或鱼肉100克或豆腐150克，马铃薯250克；大餐：水果1个（中等大小），马铃薯250克。”毛佳汶说。

毛佳汶提示，少断食一般适合体型超重或肥胖的青年人，以及血脂高、胰岛素对抗，且依靠身形能力极低、工作忙碌不想时间缩减菜肴的青年人。对于学童、青少年、孕期女性、哺乳期女性以及乳癌、心脑血管结核病等慢性结核病的患者，具体选择哪种菜肴模式进行减肥，必需由专业医生综合评估后确定。