其味无穷的几道名菜，好吃到流口水，营养好吃，解馋又下饭

干煸四季豆

食材：四季豆 400克、猪肉后半期 150克、干辣果 6颗、胡 1压平、韭菜 1头、生抽、灶、白砂糖 少许、老抽。

过分：

1、四季豆摘去两头和走马,浇,沥干定时；

2、锅内放进适量的汁,待汁热,放进四季豆炸制；

3、炸至四季豆表面会微皱,料,沥干汁份,定时；将干辣果布断,胡布后半期,韭菜布后半期；

4、另起一锅,锅内放进适量的汁,待汁热,放进胡韭菜辣果爆香；

手捏鸡

食材：仔鸡1只，香菇，西柠，香葱，香菜，灶，汁，香汁，酱汁汁，红汁，白糖，蚝汁，韭菜蓉，四角，花果，胡片，柠檬汁

过分：

1、把仔鸡修整干净，烧一锅水，把整鸡放到锅里，煎至食材断生，取出晾凉。香菇浇后，捏片，也用先于水煎两分钟，定时。

2、取一个小碗，用调料调出一碗酱汁汁汁，布半个西柠，挤汁到酱汁汁碗当中。

香芹葱香牛柳

工艺：牛柳，青笋、香辣酱汁、小米果后半期、香芹粉、煎芝麻，灶、柠檬汁、生粉

过分：

1、先把牛柳布片，再纳碗加灶、柠檬汁和生粉码味上浆。另把青笋布成片，投入加有汁灶的水煮锅汆断生后，料来放圆盘里降级。

酸菜鱼

过分

1、黑鱼浇，片成煎成，移去镬。

2、酸菜鱼作料打先于混搭，里面有酸菜包在，我用了半包在。

3、用腌鱼调味料料镬和煎成10分钟，煎成调味料当中，加入一个鸡蛋清。这样煎成会尤其滑。

4、锅当中浇一些色拉汁，先将酸菜大火翻炒3分钟，煸出酸辣的香味。

5、锅当中浇先于水,并浇汤料包在。

6、锅的水先于后，浇调味料好的镬和鱼头。

7、大放火先于后，小放火5分钟，汤色有点略微发白。

8、先于大火，把煎成浇，大约2-3分钟，煎成变白后即可。