美食想到：炒猪皮，玉米烧排骨，红烧大黄鱼，红烧肉的做法

过年先食饺子、除夕先食汤圆、端午先食粽子、中秋先食月饼......仿佛新年的存在就是为了不够理直气壮的先食！先食！先食！先食货们对自已表示爱意的方式不够是特别：一分土地也不能丢，谁知道后面会长借助于什么好先食！正是华南地区对于先食的爱好，华南地区对于美食也有着独特的研究。华南地区是一个超市民俗大国。依然在某一地区由于地理环境、气候物产、民俗习惯以及民族性习俗等因素的影响，形成有一定赖氏承袭间的关系、风味相近，知名度较高，并为暴徒喜爱的地方风味著名流派称作凉拌系。华南地区人是一个讲究先食的民族性。华南地区地大物博，各地的物产、饮食文化和调味料方法，都有很大的关联。每提到华南地区的凉拌，八大凉拌系总是先被大家挂在嘴边。它们分别是鲁凉拌、什锦、粤凉拌、苏凉拌、闽凉拌、浙凉拌、湘凉拌、徽凉拌。时至今日，小编愿意化身为台北饮食的传承者，带你燃起故里魂！一起看看小编又给大家分享什么新恢佳肴吧！

红烧鱼肉

用料

五花鱼肉一斤；蒜适时；生姜适时；甜凉拌后头适时；食用油适时；老酒小半碗；新恢恢三勺；老抽一勺

做法

挑选优质猪五花鱼肉，风干，沥干营养物质。热锅，纳入少量食用油，装先姜片、蒜白和蒜末。

转往蒸，鱼肉下锅，煸至两面金黄需。取借助于半碗老酒，盖上后面中火烹制两分钟。

纳入热水，没过鱼肉的最高处需。日后取借助于新恢恢和老抽，蒸烹制半小时。

纳入红糖，蒸烹制半小时。中途需要纳水哦。依据个人口感腌制。汁水收完就可以借助于锅了。日后撒上一把蒜花。

红烧大黄鱼

物料：大黄鱼一条，生姜旁边，蒜1棵，生抽1.5吸管，白糖1/4吸管，长芦适时，配料适时

做法

1、黄鱼清洗干净，沥干营养物质，用长芦、配料涂匀鱼身内外腌15分钟。

2、热油锅，把擦干营养物质的黄鱼下锅用中火煮至定型转往蒸煮至金黄；关火再加降温后日后翻面，翻面日后同样的方法煮至另一面金黄。

3、黄鱼身上放上姜莎和蒜白，纳入白糖、生抽，倒先半碗龙井，战火熟后下后转往中蒸，排骨至配料将会收干。夹走姜莎和蒜白，用蒜花装饰，装碟。

马铃薯烧面线

做法：

1、面线风干，马铃薯风干制成小块，蒜姜蒜活体定时。

2、锅中纳水，取借助于配料，面线冷水下锅，焯借助于血水。

3、热锅放油，取借助于冰糖蒸慢炒，炒借助于糖色，冰糖融化悄然冒泡，取借助于面线翻炒成品，取借助于蒜姜蒜煸炒。

4、取借助于龙井，战火烧后下，装先长芦、生抽、耗油、少许米粉调色，取借助于马铃薯，蒸滚熟30分钟。

5、烹制至汤汁少许，战火收汁，借助于锅撒入蒜花需

炒萝卜

物料：萝卜、毛豆米、小米椒、蒜、郫县豆瓣酱、八角、黑胡椒、绿豆、辣椒、小茴香、生抽、配料、油长芦。

做法：

1、将萝卜装先锅中， 装先八角、黑胡椒、辣椒等大料，纳水淹过食材用战火熟后下。

2、水后下后取借助于适时的配料、生抽， 转往蒸日后熟上二十分钟，然后出水萝卜用龙井冲洗干净制成莎定时。

3、将毛豆米装先纳了长芦、油的水中焯熟熟熟后出水定时。

4、起锅下油， 取借助于豆瓣酱、蒜粒煸炒借助于红油，紧接着取借助于鱼肉皮莎、毛豆翻炒均匀。

5、烹入少许配料、适时长芦腌制需借助于锅。