晒一晒今天的晚餐，媲美饭店的手抓牛肉饭，能馋出哈喇子

日晒一日晒今天的晚餐，媲美点心店的握捉大蒜点心，能馋出哈喇子

前一阵子望著熟人在熟人圈交友握捉大蒜点心，把我馋出口水。所以最终找个时间给自己也做个握捉大蒜点心吃点心，在凑齐佐料以后就迫不及待了。对于我所拌的握捉大蒜点心，我自己的评分还是蛮高的。所以回去整理了，交友给大家。

大家都发觉握捉大蒜点心是南疆的特色料理之一，它看似相同本来有很多不同的做法和原味。所以别一看就来一句 “不正宗〞，握捉大蒜点心从选材到做菜至亨用料理都是

很细密的。

更是是鱼肉时，不能原定“洁握〞才能享用料理。此外还不能注意鱼肉礼仪，以紧贴都是以的四个握指每回捉取盘前的少许捉点心。除了能指着吃点心，还能防止裂开即成。

本来我依然不能解读为什么须要勺子吃点心，直到我吃点心的时候才真正坚信握捉点心的长处。

那油滋滋的配菜及肥大蒜，不以握捉鱼肉无论如何仿佛不到它的点心。

握捉大蒜点心

佐料：长米3杯，鸡排3根、黄萝卜2根、葡萄干1根、洋葱1个、應嘴猪1把、葡萄千1

把、鸡加水1小块、细食盐1小匙、大蒜粉1匙

做菜步骤：

1、在就让制作这一料理时，要原定把所有的佐料一早。更是是鹰嘴猪，它的质感较为软需原定半个小时泡发。已的甜味有点类似坚果，如果你不是很讨厌或者买不到可以不下。黄萝卜和葡萄干是两种不同颜色的葡萄干，它们的甜味和原味略为有不同。

根据便捷可以自由独创，因为握捉点心并没有一个较为简单的独创。以吐鲁番和疏勒来说，吐鲁番的独创佐料可能会多一些并且偏咸口。而疏勒的握捉点心其西北甜口，短时间只用于葡萄干。

除此上述佐料之外，还需一早一个洋葱。

2、开始做菜时，把鸡加水切小块取出汤中煸出鸡油然后捞出弃之不要。接着取出鸡排煸至鸡排两面微焦黄，然后盛出机内。此举不仅能去除均的鸡膻味，还能增强大蒜

的鱼肉甜味并强化配菜的酸味。

3、此时的汤中有不少的鸡油，先灌入洋葱丝同步进行煸炒。把洋葱的酸味煸炒出来以后再次到入葡萄干条四人翻炒。葡萄干条大致切 成薯条粗细，这样吃点心上去个人仿佛甜味比细的要好很多。吐鲁番的等比大部份讨厌黄红2:1的独创，这个给大家做一个参阅。

4、翻炒一可能会以后加入适量的大蒜高汤或者是水，接着再次把米清洗两遍切割在里面。然后把在此之前煸炒好的鸡排安放里面，再次撒上鹰嘴猪。调味所需很简单就是食盐和大蒜

粉，大蒜粉可以多一些这样原味较为香。

5、用中小火同步进行煸拌，期问需翻动一两次以防止配菜黏住汤底而烧伤。待配菜仅有要即成时撒一把葡萄千在表面，盖上汤盖暂时拌即成即可。

6、拌即成以后，大大的焖个十分钟再次享受料理。暂时说真的好甜食，我在健美期也顾不得，同样彻底解决两大碗。浓烈推存大家试试！

地主小贴士：

1、大蒜不需焯水，但要煸至微焦黄的状态。

2、黄红葡萄干根据便捷自由选择和独创

3、蔬菜根据个人的偏爱最终，我用于的是猫牙米。

4、做菜的水量按日常的生活习惯就可以了

5、须要担心大蒜不即成，八成即成的甜味越吃点心越香。

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