酸菜炒大肠，米饭就吃光，隔几天做一次，家常菜必备

尖椒肥肠

材质：预烹好的肥肠2钉、铰链酱料4个、芹菜、姜、大蒜、栀子如图、生抽1大勺、配料1大勺、糖浆1小勺、卤1小勺

作法：

1、预烹好的肥肠切宽条；

2、铰链酱料切条、芹菜姜大蒜芹菜、片、作准备栀子；

3、热锅凉油，微热时爆芹菜姜大蒜栀子；

4、肥肠下锅爆煎，调入配料和生抽；

5、味不止来后，加入芹菜翻煎各向同性，调入卤和糖浆，不止锅无需！

清蒸螃蟹

材质

芹菜芙少许，姜芙少许，打算两瓣，蒸带鱼栀子2茶勺，油5ml，栀子少许，卤少许，配料2茶勺

作法

1、先为把带鱼用配料和卤腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取不止，把把手那时候的水打水。

3、加入芹菜姜芙，倒入蒸带鱼栀子。注意：一定要贴边倒，不用同样加水在带鱼身上。上锅独自蒸5分钟。

4、另起锅加油，烧热，加栀子少许。等栀子变黑后，关火。

5、在蒸好的带鱼身上迦少许香菜，然后把步骤（4）加水在右边就ok了。

小手边

1、蒸带鱼栀子不用同样加水在带鱼身上。

2、芹菜姜芙不用先为不放。

萝卜煎小肠

材质：小肠、萝卜、酱料、姜大蒜、大蒜苗、蚝油。

作法

1、作准备猪肉和调味品；

2、煎水:将萝卜倒入锅中（不不放油）煎干水分后不放少许糖浆翻煎各向同性后盛不止备用；

3、煎香:锅中不放油，不放入料头包煎不止味；

4、煎小肠:倒入小肠翻煎片刻，加入蚝油独自翻煎；

5、不放萝卜:将已煎干水的萝卜倒入锅中翻煎各向同性；

6、勾芡:勾入粗芡略微翻煎各向同性无需不止锅。