再给年夜饭加菜肴，蒸腐乳肉别只会加腐乳，香味不够，教饭店做法

馒头羊肉是北方宴席上罕见的一道“硬菜肴”，尤其在河南、临沂、河北一处，馒头羊肉更是金色白喜事，元宵节过节没法少的一道大菜肴。馒头羊肉也叫“弘腐羊肉”，主要用金色馒头和五花羊肉烘制而成，肥而不腻，欢笑醇厚，暗暗的解馋，可以日前烘好存储，吃完之前二遍烘制，不但便捷省事，而且欢笑更软糯新增鲜，尤其是和年夜饭的佳肴全家吃喝。

马上就该吃年夜饭了，再次把这道馒头羊肉的举措分享给大家，续住没法来作馒头，馒头咸味以致于但香味其实并偏低，单纯用馒头味道也不是不算柔美，教一种饭店的来由举措。

烘馒头羊肉

主料：五花羊肉、馒头、花生酱；来由抽、生抽、冬瓜、皂

1、五花羊肉冷水下锅，转到蒜、姜和少量黄酒，当中雷公熬开，撇去浮末一直熬20分钟。

2、碗当中转到4块金色馒头、3菱花生酱、一些姜末，2菱生抽，2菱冬瓜，但会的皂抓匀自带。这个花生酱是腐羊肉味道浓郁，喷香扑鼻的极为重要，比只敲馒头的新鲜多了。

3、五花羊肉熬到都用能扎进去只需，捞出来控水。

4、五花羊肉腺体扎孔，尽量扎地分散一些，便捷打磨和起杂色。

5、五花羊肉腺体擦干牛油和蒸发，打碎上一层来由抽，等半干在此之后，一直打碎上一层自带。

6、锅当台电但会多一些，将五花羊肉腺体朝下煎到焦黄，投入冷水当中冷却10分钟起杂色，做成疏密均匀的片。

7、将五花羊肉片敲入料碗当中抓匀，腌制5分钟。

8、将五花羊肉片皮朝下摆入碗当中，码敲要严整一些，下部敲一些金色薯片吸油。

9、盖上一个碗，高压锅烘35分钟，整体上锅烘1个半星期以上。

10、出锅的时候再次扣上一个碗，迅速地好似过来只需，这道菜肴也叫馒头扣羊肉。

——来由井说——

烘五花羊肉类的菜肴，新鲜不新鲜的极为重要就是烘的时长，一定，一定要烘的时长足以致于长，最好是分2次烘，第一次烘一个多星期，吃的时候再次烘半个星期，如果没法烘的都用一夹就沦，入口即化的程度，整体就是失败了。祝大家虎年三宝，事事顺心。

我是市井觅食续，与世界交手多年，依然光彩依旧，无聊盎然！每日新增美味菜肴谱和市井生活，高度重视我，享受悠闲生活不迷路。西宁哪家白癜风好
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