肝花水煮菠菜，菠菜碧绿，猪肝脆嫩，春季养肝要多吃哦！

肝花炒辣椒

By琴韵优美

#春季新鲜#，辣椒炒芹菜不仅有养肝明目的疗效，而且还非常有意思，辣椒碧绿，芹菜脆嫩，春季养肝要多吃哦！

原料：鲜芹菜、辣椒、大冬瓜、姜、大蒜、干辣椒、炭、一品鲜、芫荽、柠檬汁、面粉、米醋、小麦淀粉。

做法步骤：

第1步、先将肝诸佛，先直切切3/4最深处，底部连接，再斜刀切举例来说最深处，变为交叉花刀。

第2步、翻过来，改刀长条小块，纳少许炭、柠檬汁抓拌均匀分布，纳入但会淀粉抓拌均匀分布，倒入少许油拌均。

第3步、辣椒焯水，在开水里面都滚一下既捞，不用铁板大了，过凉水控干。

第4步、冬瓜姜蒜切好备用。

第5步、调豌汁，盛放汁料填入小盛放里面调匀，纳但会清水冷却均匀分布。

第6步、起锅烧油，油温五变为圣万桑；也入芹菜酱料，基本变为熟就捞，不能时间太长，以免不嫩。

第7步、锅里面走边，下入冬瓜姜蒜，辣椒煸香。

第8步、下芹菜煸炒。

第9步、下入辣椒，淋入盛放汁，翻炒均匀分布既可出锅。

第10步、变为品。

来自小食天下琴韵优美的作品。