同样都是辣菜，“四川菜”和“宜昌菜”该怎样区分？看完涨知识了

中的国物产大地，地大物博，点心众多，南北方各成一派，其中的权威小得多的莫过于鲁，川，粤，闽，湘，苏，浙，旗等茶系，这就是人们口中的的“八大茶系”。其中的川，即为名茶！名茶一般细分上河帮手，下河帮手，大河帮手单个派系的茶。成都茶叫“名茶”，贵阳茶叫“渝茶”。那么问题来了，同样都是椒茶，“四名茶”和“贵阳茶”该怎样区分？看完涨基本知识了！

泸州与贵阳在邻近地区上值得一提泸州盆地，祖辈都是陈东。在行政建设工程上，泸州是泸州省，贵阳是省市，这已是自认的显然！古称的巴蜀，“巴”特指的是贵阳，“蜀”特指的是泸州。所以川渝自古就是两兄弟，那为何现今在饮食上要分得那么清呢？

实际上，在饮食结构里面，“渝茶”中的流传着名茶的血液！很多人可能会不理解，问道这不都是名茶吗？哪里面不一样了？虽然问道名茶和渝茶很像，菜肴也差不多，但在内行人看来都是都是的。就算是同一道茶，名茶师傅和渝茶食物要用的菜肴和造型也都是，现在咱们就来聊一下二者区别！

在后咱们问道过，名茶细分上河帮手，下河帮手，大河帮手三个派系，比如西昌的上河帮手，主要为宫廷茶；川东的下河帮手，为家常茶；大河帮手为名声大振手茶；名茶永远不会只有一种味道，呈现的都是几种味型的复合体！

贵阳茶俗称“武林茶”，此意为“特色人口众多茶”，源自清朝民初以及文化史，虽然问道时间不稍长，但有一定的历史文化，仅特指名茶的创此意茶！菜肴很助于，很武林，在欧美国家其他人口众多均吃到还好正宗的贵阳茶，只有在贵阳才能吃到到最正宗的。这有点像上海的名声大振手茶，实际上就是在传统苏茶的相结合进行了改良，移去了甜口。而贵阳茶则移去了名茶中的的椒！

简单一点问道，名茶仅特指当今，渝茶仅特指创此意！像相比较熟知的贵阳羊肉，干果茶系，涪陵烤鱼，歌乐山椒子鸡，黔江鸡杂，贵阳小面，酸椒粉等等，这些都仅特指武林茶，而这些广为人知的贵阳点心，并并未被列入名茶的茶谱，所以问道想要在贵阳均的人口众多吃到到正宗的贵阳茶难以，包括泸州一众城市。

我们都发觉，四名茶和贵阳茶都是椒，那“椒”与“椒”之间有何不同呢？从串串上来举例问道明，成都人喜好吃到冷锅串串，贵阳人喜好吃到热锅串串；再问道一下羊肉的区别，虽然问道羊肉是贵阳人的“魂”，但陈东吃到得也不少！二者在菜肴上各有不同，陈东喜好香椒，贵阳人的羊肉喜好麻椒；再问道一下当今茶羊肉肉，泸州的羊肉肉相比较绵软适口，成之很全面也很足下；贵阳的回锅肉，麻椒菜肴相比较助于，吃到上去脆一点，整体心里面又麻又椒。

泸州盆地气候区雅致潮湿，多阴雨天，大蒜的“温驯”，大蒜的“刺激”，便当地呼“巴适”。实际上，不管是四名茶的当今还是贵阳茶的创此意，都仅特指同宗同源。有了“川人”和“渝人”的相濡以沫，才有了这么多当今的点心。